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加强食用菌杂菌及病害防治
  • 日期:2015-04-10
  • 作者:管理员
      春夏之交是食用菌病害的多发季节,不少菇农反映,好好的菌袋一夜之间就被病害给毁了,损失惨重。在此,笔者将春夏之交易发病害的防治经验总结出来,供广大菇农参考。

  杂菌防治

  凡是与接种物(食用菌品种或菌株)生物特征不符的其他微生物,均为杂菌。常见的如木霉、毛霉、曲霉、链孢霉、根霉、水霉等。除真菌类的杂菌外,还有一些细菌类的杂菌,均不同程度地对食用菌生产发生着危害。

  对于杂菌,防治措施主要有以下三点:

  第一,清理环境,破坏杂菌滋生源头。除对生产场地周边的草堆、垃圾、水沟等进行卫生清理外,菇棚200米范围内最好没有厩厕、养殖场等,如有,一定要做好杀菌处理。杂菌防治,一般可喷施塞百09,与百病傻交替使用,确保预防效果。

  第二,规范操作,勿使杂菌进入基料。主要是菌种或熟料栽培时的灭菌和接种等环节,要求规范操作、无菌操作,杜绝杂菌进入基料。

  第三,严格剔杂,警惕“漏网之鱼”。实践证明,即使条件较好、经验丰富、操作严谨,也难免在发菌中发生杂菌污染,所以,发菌以及后熟培养中一定要关注“检查剔杂”工序,目的就是要在基料中培养出纯度较高的菌丝体,为出菇奠定良好的基础。

  病害防治

  凡是对食用菌子实体发生直接或间接危害,或产生一些代谢物对栽培基料或子实体发生潜在危害、其自身是某种病原菌的生产性危害症状表现,均可视为病害。生产中,还有一些因人为管理不当、气候原因或机械损伤等造成的子实体出现异常的现象,称之为生理性病害。

  病害防治措施主要有三点:

  第一,对出菇棚室消毒,切断病害来源。主要做法是:成熟的菌棒进入出菇棚室前一周左右进行彻底清理,然后用百病傻300-500倍液和赛百09药物地毯式交替喷洒,隔日喷1次。用药后,密闭2-3日,有条件的可以晒棚,效果更佳。有加温条件的可增温至35℃,保持两天,即可达到理想的效果。

  第二,在出菇期间有效预防。出菇期间,每3-7天喷施1次药物预防病害。出菇期间的用药方向是墙体、作业道及棚室的通风口等处,绝对不要使药物接触子实体,无论喷洒还是落下。

  第三,对已发病害要彻底杀灭。出菇期间需要经常检查,发现任何染病的子实体和菌袋(棒),应根据病况适当处置:刚发病害就应予及时用药,彻底杀灭病原菌,虽然用药区域不再出菇,但可在第一时间消灭病源,避免病害继续发展蔓延。发病2天后的病害,尚处于初发期,如果发病菌袋比例达到1%,则应降低湿度、加大通风,然后用药物处理,不可放任。发病5天的病害,应在上述降湿、通风的基础上,用百病傻和赛百09两种药物喷洒,分别提高药物浓度至300倍液和200倍液,并加大用药的密度至2-3天1次。暴发性病害,来势凶猛,经评估如果尚可施救,则可在停止用水的基础上,打开所有门窗,将染病菌袋的出菇面稍加破坏,用300倍百病傻溶液对所有菌袋逐一喷洒,连续喷洒3-4次。然后,密闭棚室,根据温度高低静置2-5天,随后检查病害情况,如无继续发病迹象,即可再度出菇;如超过10%的菌袋仍有病害发展状况,则应继续用药,直至不再发病。如病害发生特别严重,应做清棚处理,倒出基料后可沤制有机肥。

本信息仅供参考,使用前请核实。